Gratin de concombre au basilic au Cookeo
Vous cherchez un accompagnement original pour surprendre vos convives ? Ce gratin de concombre au basilic est la preuve que ce légume d'été mérite bien plus qu'une simple salade ! Facile à préparer et prêt en 220 minutes, cette recette subtile mêle la fraîcheur du concombre à la crème fraîche onctueuse pour un résultat gourmand et inattendu. Parfait pour 2 personnes, préparez-le sans effort grâce à la fonction Extra Crisp de votre Cookeo.
Ingrédients
- ✓2 concombres
- ✓7,5 cl crème fraîche
- ✓15 g beurre
- ✓30 g fromage râpé
- ✓Basilic
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Épluchez les concombres, coupez-les en 2, ôtez les grains et coupez-les en tronçons de 0,5 cm environ
- 2Versez 2 c. à soupe de sel et laissez reposer 2 heures
- 3Ensuite rincez-les rapidement, égouttez-les et essorez-les
- 4Faites revenir dans la cuve du Cookeo en mode dorer, les concombres la crème et 10 g de beurre
- 5Saupoudrez de basilic ciselé, de poivre et laissez en mode maintien au chaud pendant 10 minutes
- 6Mettez le tout dans un plat à gratin
- 7Parsemez de fromage râpé et déposez une noix de beurre sur le dessus
- 8Mettez le plat dans la cuve sur une grille
- 9Posez l’extra crisp sur la cuve du Cookeo éteint
- 10Programmez menu 2 grill
- 11Faites gratiner 5-6 minutes
- 12Servez
Voir aussi : 🥛 Crème fraîche →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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