Gratin de champignons et pommes de terre facile au Cookeo
Quand les champignons et les pommes de terre se rencontrent, c'est toujours une belle histoire ! Ce gratin français classique et réconfortant se prépare en seulement 40 minutes, parfait pour un accompagnement savoureux en famille ou en amoureux. Avec votre Cookeo, les pommes de terre deviennent fondantes tandis que les champignons infusent délicatement la crème, et c'est tellement facile à réussir qu'on en redemande à chaque fois.
Ingrédients
- ✓70 g de champignons émincés
- ✓270 g de pommes de terre
- ✓100 ml de lait
- ✓70 ml de crème liquide
- ✓Sel, poivre
- ✓Noisettes de beurre
Préparation
- 1Éplucher les pommes de terre et les trancher finement avec une mandoline
- 2Tapisser le fond d’un plat à gratin beurré d’une couche de tranches de pommes de terre
- 3Ajouter une couche de champignons émincés, puis une couche de pommes de terre
- 4Terminer en disposant les champignons en écailles sur la surface du plat
- 5Dans un récipient mélanger le lait et la crème
- 6Saler et poivrer
- 7Verser sur les pommes de terre et les champignons
- 8Déposer quelques noisettes de beurre sur legratin
- 9Mettre le plat à gratin dans le panier, et l’ensemble dans la cuve contenant 30 cl d’eau
- 10Faire cuire sous pression 30 mn
- 11Pour un plat plus gourmand, déposer sur les champignons des tranches de reblochon au lait cru et faire cuire au four quelques minutes
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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