Chou-fleur façon cheesecake au parmesan (la popote à lolo) facile au Cookeo
Vous cherchez un accompagnement original pour impressionner vos convives ? Cette recette de chou-fleur façon cheesecake au parmesan transforme les légumes en véritable gourmandise avec son mélange surprenant de fromage blanc et parmesan. Simple à préparer en seulement 45 minutes, ce plat français revisité ravira 6 personnes sans vous demander d'efforts compliqués. Laissez votre Cookeo faire le travail pendant que vous profitez du résultat !
Ingrédients
- ✓350 g de fleurettes de chou-fleur cru
- ✓350 g de fromage blanc
- ✓50 g de parmesan râpé
- ✓40 g de maïzena
- ✓1 c. à soupe de basilic séché
- ✓2 œufs moyens
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Mixer les fleurettes de chou-fleur pour obtenir une fine semoule
- 2Verser le fromage blanc dans un bol avec le parmesan et la maïzena
- 3Fouetter le tout pour bien mélanger
- 4Saler, poivrer et saupoudrer de basilic
- 5Bien mélanger
- 6Ajouter les œufs et mélanger à nouveau
- 7Ajouter la semoule de chou-fleur et bien mélanger le tout
- 8Verser dans des petits moules individuels
- 9Poser les moules dans le panier, et l’ensemble dans la cuve du Cookeo dans laquelle vous aurez versé au préalable 200 ml d’eau
- 10Mettre sous pression 30 mn
- 11Passer au four une dizaine de minutes si vous désirez les faire dorer
💡 Le conseil du chef
Doublez les quantités et utilisez les restes en salade le lendemain pour un repas sans effort.
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