Gratin de Chou-fleur rapide facile au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française était compliquée ? Avec ce gratin de chou-fleur, vous allez prouver le contraire en à peine 30 minutes ! Cet accompagnement classique, léger et savoureux, conjugue la simplicité de la préparation avec l'élégance d'un plat traditionnel : le chou-fleur cuit à la perfection enrobé d'une sauce crémeuse œuf-lait irrésistible. Facile à réaliser pour vos 23 convives, cette recette ravira les tables les plus exigeantes sans vous demander des heures en cuisine.
Ingrédients
- ✓1/2 chou-fleur (440 g environ)
- ✓1 œuf
- ✓60 ml de lait
- ✓50 ml d’huile végétale
- ✓100 ml de yaourt nature
- ✓1 c. à soupe de Maïzena
- ✓1/2 c. à café de paprika
- ✓Sel, poivre noir du moulin
- ✓1/2 c. à café de levure chimique
- ✓35 g de fromage râpé
Préparation
- 1Couper les fleurons de chou-fleur et les laver
- 2Les faire cuire sous pression 4 minutes dans le panier vapeur et 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Les couper en petits morceaux
- 4Dans un saladier, mettre l’œuf, le lait, l’huile, le yaourt, le paprika, le sel, le poivre
- 5Bien mélanger
- 6Ajouter la maïzena et la levure
- 7Mélanger
- 8Verser ce mélange sur les têtes de chou-fleur
- 9Mélanger
- 10Verser la préparation dans un plat à gratin
- 11Poser le plat sur une grille dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 12Cuire sous pression 10 minutes
- 13Parsemer de fromage râpé
- 14Poser l’extra crisp sur la cuve
- 15Programmez 200 °C pendant 5 à 10 minutes pour faire dorer (à surveiller)
- 16(5 minutes au four à 180 °C)
- 17Déguster
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
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