Goulasch de Boeuf au Cookeo
Avec ses saveurs intenses et son bœuf qui fond en bouche, ce grand classique de la cuisine française ravit tous les amateurs de plats généreux et réconfortants. Les lardons fumés apportent une touche de gourmandise qui sublime la viande braisée, tandis que l'ail et l'oignon créent une belle base aromatique. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat de difficulté moyenne séduira vos 6 convives grâce à son rapport saveur-facilité imbattable. Votre Cookeo fera tout le travail pendant que vous vaquez à vos occupations !
Ingrédients
- ✓1 kg de bœuf à braiser
- ✓150 grammes de lardons fumés
- ✓1 oignon émincé
- ✓1 gousse d'ail émincée
- ✓2 cuillères à soupe de paprika
- ✓1 cuillère à café de cumin
- ✓2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ✓1 cuillère à soupe de farine
- ✓1 cuillère à soupe de fond de bœuf
- ✓500 millilitres de purée de tomates
- ✓75 millilitres d'eau
- ✓50 millilitres de crème fraîche liquide Sel,poivre..
Préparation
- 1Dans la cuve, mettre l'huile,puis l'oignon,l'ail,les lardons, puis la viande .
- 2Faire revenir en mode
- 3Ajouter le paprika et le cumin et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou en silicone.
- 4Ajouter le fond de bœuf, la purée de tomates, l'eau,le sel et poivre puis mélanger de nouveau .
- 5Faire cuire 35 minutes ( moi j'ai mis 10 minutes de plus ) donc 45 minutes..en mode
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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