Gelée de Pomme moelleux au Cookeo

Ingrédients

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  2 kg de pommes
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  2 l d'eau
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  5 cl de jus de citron.
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  1 kg 500 de sucre en poudre

Préparation

1. 1
   Couper les pommes lavées en morceaux en gardant le cœur et la peau
2. 2
   Faire chauffer le cookeo en mode dorée
3. 3
   Mettre les pommes coupées avec l'eau et le citron ( on peut mettre les 2kg )
4. 4
   Continuer en mode dorer. Quand ça commence à bouillir. passer en mode mijoter pendant 30 mn. De temps en temps, remuer avec une cuillère en bois.
5. 5
   Filtrer à travers un chinois très fin et refaite chauffer en ayant rajouté le sucre en mode doré et au premier bouillon passer en mode mijoter.
6. 6
   Vérifier la cuisson en mettant une goutte sur une assiette.
7. 7
   Quand la goutte se fige. C'est bon. ( 30 à 50 mn environ )
8. 8
   Mettre de suite dans les pots et stériliser en retournant le pot après avoir bien visser