Gâteau de riz au chou-fleur. WW au Cookeo

Ingrédients

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  120 g de riz grains ronds
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  50 cl de lait écrémé
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  1 petit chou-fleur
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  4 œufs
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  120 g de comté râpé (je n’ai mis que 50 g)
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  Sel, poivre

Préparation

1. 1
   Éplucher, laver et détailler en bouquets, le chou-fleur
2. 2
   Le faire cuire sous pression 4 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans lacuve
3. 3
   Le réduire grossièrement en purée
4. 4
   Faire cuire le riz dans 205 cl d’eau, 5 minutes sous pression
5. 5
   Le rincer, l’égoutter
6. 6
   Verser le lait salé et poivré dans la cuve
7. 7
   Y mettre le riz à cuire à nouveau 7 minutes sous pression
8. 8
   Mélanger le chou-fleur avec le riz et les œufs battus
9. 9
   Verser le tout dans un moule anti-adhésif
10. 10
    Étaler dessus le fromage râpé
11. 11
    Couvrir
12. 12
    Mettre le plat dans le panier vapeur
13. 13
    Poser le tout dans la cuve contenant 50 cl d’eau
14. 14
    Cuire sous pression 40 minutes
15. 15
    Gratiner en mode gril à l’extra crisp ou sous le gril du four pendant 5 minutes
16. 16
    NB : peut être servi avec un coulis de tomates