Fricassée de Saint Jacques aux cèpes au Cookeo
Envie de vous régaler en moins d'un quart d'heure ? Cette fricassée de Saint Jacques aux cèpes est l'entrée festive qu'il vous faut pour épater votre convive ! Les noix de Saint Jacques, délicates et savoureuses, se marient à merveille avec les cèpes réhydratés, qui apportent toute leur richesse umami. Simple à préparer avec votre Cookeo, ce petit plat d'exception ne vous prendra que 8 minutes et ravira vos papilles.
Ingrédients
- ✓40 gr de cèpes secs (il faut les tremper suivant instruction de l'emballage)
- ✓8 noix de Saint Jacques
- ✓30gr de huile d'holive
- ✓persillade
- ✓sel et poivre
- ✓4 cà soupe de crème épaisse
- ✓+/- 100 gr d'eau
Préparation
- 1mettre les 30gr de huile dans la cuve
- 2En mode dorer, mettre les cèpes et la persillade.
- 3Laisser dorer
- 4Ajouter les noix de St jacques, les faire saisir.
- 5Saler et poivrer à votre goût
- 6Ajouter la crème fraîche et l’eau.
- 7Cuisson douce pendant +/- 3 minutes.
💡 Le conseil du chef
Conseil présentation : dressez cette entrée dans des verrines individuelles pour un effet plus élégant lors de vos repas.
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