Cake aux asperges et aux girolles au Cookeo

Ingrédients

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  3 œufs
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  150 g de farine
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  1 sachet de levure
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  10 cl d'huile de tournesol
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  12,5 cl de lait entier
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  100 g de gruyère râpé
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  150 g de pointes d'asperges
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  100 g de girolles en bocal (frais si vous avez)
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  20 g de beurre demi-sel
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  1 échalote
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  1/2 cuillerée à café de thym
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  10 graines de coriandre concassées
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  2 pincées de sel
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  2 pincées de poivre

Préparation

1. 1
   Pelez les asperges en allant de la pointe vers le pied,
2. 2
   Mettez-les dans le panier vapeur du Cookeo.
3. 3
   Faites-les cuire 5 mn sous pression dans le panier avec 50 cl d’eau dans la cuve.
4. 4
   Retirez-les dès qu'elles sont cuites et posez-les sur du papier absorbant.
5. 5
   Réservez.
6. 6
   Passez rapidement les girolles sous le robinet puis égouttez-les. Salez-les et poivrez-les Poêlez-les dans la cuve vidée, en mode dorer, avec le beurre pendant 3 minutes.
7. 7
   Ajoutez à la dernière minute l'échalote hachée et les herbes. Mettez-y les pointes d'asperges préalablement coupées en morceaux Réservez.
8. 8
   Dans un saladier, travaillez bien au fouet la farine, la levure, et les œufs Incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez la préparation aux champignons à la base,
9. 9
   Versez le tout dans un moule à cake non graissé et mettez a cuire au Cake Factory pendant 45 minutes à 210 °C en P6 (Au four préchauffé 45 minutes à 180°C)