Foies de volailles champignon crème fraîche au Cookeo
Les foies de volaille, c'est cette petite merveille de la cuisine française qu'on oublie trop souvent ! Avec leur saveur délicate et leur texture fondante, ils se marient à la perfection avec les champignons de Paris et la crème fraîche pour un plat réconfortant et gourmand. En seulement 15 minutes, vous préparez un vrai régal pour 4 personnes, sans prise de tête, grâce à votre Cookeo qui fera le gros du travail. C'est facile, c'est savoureux, et ça sent bon dans la cuisine !
Ingrédients
- ✓1 barquette de foies de volaille
- ✓200 g de crème fraîche
- ✓1 grosse boite de champignons de Paris frais ou congelés
- ✓Sel Poivre
- ✓100 ml de vin blanc
- ✓200 ml d’eau
- ✓1 cuillère à café de moutarde
Préparation
- 1Mélangez la crème fraîche avec la moutarde
- 2Mode dorer
- 3Faites revenir les foies de volailles
- 4Salez et poivrez selon votre convenance
- 5Saupoudrez d’ail semoule
- 6Versez le vin blanc
- 7Versez l’eau .
- 8Saupoudrez d’ail semoule
- 9Cuisson rapide ou sous pression Programmez 5 mn
- 10Quand la cuisson est terminée égouttez la cuve si nécessaire et ajoutez la crème fraîche et la moutarde mélangée . Mélangez et servez chaud
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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