Flan portugais aux oeufs sans four au Cookeo
Quand on pense aux douceurs portugaises, on imagine tout de suite ce flan onctueux et délicat qui fait craquer les papilles ! Avec ses œufs dorés et sa légère touche vanillée, ce dessert traditionnel est à la portée de tous, même en cuisine. En seulement 40 minutes, votre Cookeo transforme quelques ingrédients simples en une gourmandise qui ravira vos 56 convives. Un classique facile à réussir qui sent bon la convivialité méditerranéenne.
Ingrédients
- ✓9 oeufs + un jaune
- ✓6 CS rase de sucre
- ✓0,5L de lait
- ✓Un sachet de sucre vanillé
- ✓du caramel
- ✓un petit verre de porto (facultatif)
Préparation
- 1Mélanger tous les ingrédients SAUF le caramel
- 2Si vous voulez que votre flan n'est pas de petite bulles laisser poser une dizaine de minutes
- 3dans un moule allant au cookeo verser le caramel au fond du moule
- 4ajouter la préparation
- 5Mettre dans le panier vapeur
- 6Ajouter 300 ml dans la cuve du cookeo et y mettre le panier vapeur
- 7Passer en cuisson rapide ou sous pression 10 minutes + 20 minutes de maintien au chaud
- 8laisser refroidir et placer au frigo (idéalement toute la nuit)
- 9Régalez vous
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Pour un démoulage parfait, passez un couteau fin sur les bords du moule avant de retourner sur l'assiette.
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