Flan noix de coco citron vert rhum blanc moelleux au Cookeo
Quand la douceur tropicale du lait concentré rencontre l'acidité pétillante du citron vert, c'est toute la magie des Antilles qui s'invite dans votre assiette ! Ce classique de la cuisine française revisité aux saveurs exotiques est d'une simplicité déconcertante : quelques ingrédients de base, un trait de rhum blanc, et voilà un dessert raffiné qui ravira vos 4 convives. Avec votre Cookeo, fini le stress de la cuisson à la casserole – laissez-le faire pendant que vous profitez de vos invités. Une recette facile et sans prise de tête pour briller en cuisine !
Ingrédients
- ✓une boîte de lait concentré sucré
- ✓sa valeur en lait 1/2 écrémé
- ✓3 oeufs
- ✓zest de citron vert
- ✓rhum blanc quantité selon goûts
- ✓100 g de noix de coco râpée
- ✓eau et sucre blanc jus de citron vert
Préparation
- 1Faire un caramel, eau sucre blanc jus et zest de citron vert, le verser au fond du moule mettre au frigo
- 2Une fois refroidi Verser la préparation 15 mn cuisson sous pression Sortir le moule Attendre qu’il refroidisse Le mettre au frigo quelques heures Démouler Parsemer de zest de citron vert avec une microplane
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Astuce démoulage : passez un couteau fin sur les bords du moule et retournez-le sur une assiette encore tiède.
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