Flan de courgette au Cookeo
Les courgettes ont enfin trouvé leur moment de gloire avec ce flan délicat et léger, qui ravira vos convives en moins de 21 minutes. Cet accompagnement français incontournable conjugue la douceur crémeuse de la crème fraîche avec la tendresse des courgettes pour un résultat délicieusement savoureux. Accessible à tous, même aux cuisiniers novices, cette recette facile pour 5 personnes se prépare sans effort avec votre Cookeo. Laissez-vous séduire par cette petite merveille de gastronomie simple et généreuse !
Ingrédients
- ✓200 gr de courgettes pelées et coupées en petits cubes
- ✓2 jaunes d’œufs
- ✓100 gr de crème fraîche légère
- ✓10 cl de lait écrémé ou demi ecrémé
- ✓20 gr de fécule de maïs (ou de farine)
- ✓30 gr de gruyère râpé
- ✓sel
- ✓poivre
- ✓Facultatif : noix de muscade
Préparation
- 1Mettre les courgettes dans des ramequins pour des portions individuelles ou directement dans un moule de 18cm max
- 2Mélanger tous les autres ingrédients à part dans un récipient
- 3Verser sur les courgettes.
- 4Filmer hermétiquement avec du film spécial cuisson les ramequins ou le moule.
- 5Les placer dans le panier vapeur.
- 6Ajouter 200 ml d’eau dans la cuve de votre cookeo.
- 7Mettre en cuisson rapide pendant 11 minutes.
- 8Nb : pour l'effet gratiné vous pouvez passer quelques minutes au four.
- 9bon appétit
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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