Filet mignon au Cookeo
Quand on parle de cuisine française, le filet mignon est un grand classique qui fait toujours impression ! Avec ses poivrons colorés et ses échalotes fondantes, ce plat élégant et savoureux se prépare en seulement 30 minutes, ce qui en fait une solution idéale pour recevoir 4 convives sans stress. Grâce au Cookeo, vous obtiendrez une viande tendre et juteuse, juste saisie à la perfection, tandis que les légumes conservent tout leur éclat. Une recette facile, généreuse et très gourmande pour épater vos invités en un rien de temps !
Ingrédients
- ✓Filet mignon 600 gr
- ✓3 échalotes coupées en 4
- ✓1 ou 2 gousses d'ail coupées en 4
- ✓250 gr de poivrons 3 couleurs surgelés
- ✓250 gr de champignons de Paris surgelés
- ✓4 pommes de terre
- ✓2 c à soupe de concentré de tomate
- ✓150 ml eau
- ✓1 c à soupe huile olive
Préparation
- 1En mode doré faire revenir échalotes. Ail et filet mignon de tout côtés
- 2Stopper le mode doré et retirer le filet
- 3Mettre dans la cuve poivrons champignons et pommes de terre
- 4Mettre dessus le filet mignon
- 5Delayer 2 c à soupe de concentré de tomates dans 150ml eau
- 6Incorporer à la préparation
- 7Mettre sous pression pendant 25 mn
- 8Ajouter 2 c à soupe de maïzena et attendre qques minutes que ça épaississe qques minutes
- 9Rectifier assaisonnement si besoin
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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