Filet mignon en croûte d’épices au multicuiseur
Envie d'impressionner vos convives sans vous épuiser en cuisine ? Ce plat de viande raffiné se prépare en à peine 30 minutes et ravira 4 personnes autour de votre table. Le filet mignon, enrobé d'une croûte d'épices savoureuse, côtoie une base généreuse d'échalotes et de poivrons qui lui confèrent toute son onctuosité. Avec votre Cookeo, ce plat français d'apparence sophistiquée devient étonnamment facile à réaliser !
Ingrédients
- ✓1 filet mignon
- ✓2 échalotes
- ✓2 poivrons
- ✓1 c. à soupe de miel
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 c. à soupe de cumin moulu
- ✓1 c. à soupe de gingembre
- ✓1 c. à café de 4 épices
- ✓Sel, poivre
- ✓20 cl de vin blanc
Préparation
- 1Mixer les échalotes et les poivrons et les mettre au fond de la cuve
- 2Mélanger le miel, l’huile, et les épices
- 3Étaler sur le filet mignon avec un pinceau pour faire la croûte d’épices
- 4Le poser sur le lit d’échalotes et poivrons
- 5Ajouter le vin blanc
- 6Saler, poivrer
- 7Mettre sous pression 15 mn
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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