Filet mignon de porc sauce au maroille au Cookeo
Quand la générosité du terroir normand rencontre la tendreté du porc, c'est un véritable hymne au bon vivre que l'on célèbre ! Ce plat savoureux marie le filet mignon avec le maroille, ce fromage coulant aux arômes puissants qui transforme une sauce simple en véritable chef-d'œuvre. En à peine 20 minutes et pour 2 convives, votre Cookeo vous confiera cette petite merveille facile à réaliser, idéale pour épater sans se compliquer la vie.
Ingrédients
- ✓un filet mignon de porc de +/- 500 g
- ✓un maroille
- ✓20 cl de vin blanc sec
- ✓10 cl de bouillon de viande
- ✓un oignon émincé
- ✓10 cl de crème
- ✓liant (style maizena express) - facultatif
Préparation
- 1Faire revenir l'oignon et le filet mignon en mode dorer dans un peu de matière grasse
- 2Quand la viande est dorée sur tous les côtés, ajouter le vin, le bouillon et le maroille coupé en morceaux. Poivrer
- 3Mettre en cuisson sous pression 10 min
- 4A la fin de la cuisson, ajouter la crème et éventuellement l'épaissir avec le liant.
- 5Rectifier l'assaisonnement
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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