FILET MIGNON AU MIEL au Cookeo

Ingrédients

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  1 filet mignon de porc de 800g environ,
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  2 oignons
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  8 cc de miel d’acacia,
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  6 cl de vinaigre balsamique,
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  2 g d’ail
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  2 cs de sauce soja,
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  400g de tomates concassées,
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  2 btes champignons entiers
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  beurre, poivre, persil, romarin, thym

Préparation

1. 1
   Émincez les oignons et coupez le filet mignon en gros tronçons.
2. 2
   Dans la cuve, faire-fondre un peu de beurre, y-faire-suer les oignons, l’ail quelques minutes.
3. 3
   Ajoutez la viande, la-faire-saisir sur feu vif en-mélangeant. Dans un bol, délayez le miel avec le vinaigre balsamique et la sauce soja.
4. 4
   Une fois la viande bien saisie, y-verser le mélange miel, balsamique et sauce soja, mélangez. Ajoutez les champignons. Laissez-cuire 5 minutes.
5. 5
   Ajoutez la boite de tomates concassées, un peu d’eau. Passez en mode cuisson sous-pression pendant environ 20 minutes. La sauce doit épaissir si besoin ajoutez 1 cs de maïzena.