épaule d'agneau miel et thym au multicuiseur
Quand le miel caramélise et le thym parfume l'air de la cuisine, c'est qu'une belle épaule d'agneau est en train de devenir irrésistible ! Ce plat de cuisine française traditionnel ravira 4 gourmands en à peine 30 minutes, sans vous demander des heures de préparation. Le Cookeo fait ici toute la magie, transformant cette viande généreuse en un rôti fondant où les saveurs se mêlent harmonieusement. Une recette facile qui laisse croire à vos convives que vous avez passé la journée en cuisine !
Ingrédients
- ✓1 Épaule d'agneau (1.050 kg )
- ✓2 Cas de miel
- ✓2 Cac de fond de veau
- ✓15 cl de vin blanc
- ✓3 gousses d'ail
- ✓thym
- ✓Sel & poivre
- ✓Huile d'olive
Préparation
- 1En mode doré
- 2L'épaule d'agneau que vous aurez piqué d'ail salé et poivré dans l'huile d'olive pendant 15 à 20 mn
- 3Arrêtez le mode doré
- 4Badigeonnez l'épaule de miel de chaque côté
- 5La remettre dans la cuve
- 6Ajoutez le thym
- 7Puis le fond de veau dilué dans le vin blanc
- 8Mettre en cuisson rapide ou sous pression 15 mn pour une cuisson mi-saignante mi-cuite
- 9bon appétit
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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