Dos de cabillaud sauce chorizo au Cookeo
Quand le cabillaud blanc et délicat rencontre la saveur généreuse du chorizo, c'est la promesse d'un plat français réconfortant en moins de 15 minutes ! Cette recette facile est idéale pour un dîner en tête-à-tête : deux beaux dos de poisson fondants enrobés d'une sauce succulente où se marient les notes épicées du chorizo et la touche umami de la sauce soja. Avec votre Cookeo, la cuisson se fait sans effort, pour un résultat restaurant en toute simplicité.
Ingrédients
- ✓2 dos de cabillaud
- ✓6 rondelles de chorizo doux
- ✓2cas de sauce soja sucrée
- ✓1 ou 2 branches de Ciboulette
- ✓1 gousse d ail écrasée finement
- ✓Sel,poivre
- ✓1 pincée de coriandre
- ✓1 petite pincée de piment d ' Espelette
Préparation
- 1Faire bien dorer sur toute ces faces le dos de cabillaud dans la cuve puis réserver.
- 2Dans le jus de cuisson ajouter l'ail,la Ciboulette et déglacer avec 2cas de sauce soja ajouter la coriandre et le piment d'Espelette et napper les doses de Cabillaud (pas de cuisson sous pression
- 3)servir avec du riz,haricots blancs,puree ou frites !bon appétit
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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