Dés de cabillaud à l’andalouse au Cookeo
Quand la mer rencontre le soleil méditerranéen, c'est une explosion de saveurs ! Cette recette de dés de cabillaud à l'andalouse vous propose un voyage culinaire en 31 minutes à peine, avec juste ce qu'il faut d'ingrédients pour sublimer ce poisson délicat. Le poivron coloré et l'ail parfumé font danser les papilles autour d'une chair tendre et légère, parfaite pour un plat français qui respire la simplicité. Avec votre Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant, même pour une seule personne qui veut se faire plaisir sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓100 g à 150 g de cabillaud
- ✓1 poivron
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓2 tranches de chorizo
- ✓1 c. à soupe d’épices à paella
- ✓100 g de tomates pelées
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Lavez, coupez le poivron en lamelles
- 2Retirez les graines et les parties blanches
- 3Pelez et écrasez l’ail
- 4Coupez le cabillaud en dés
- 5Faites chauffer l’huile en mode dorer dans la cuve
- 6Faire revenir les poivrons, le chorizo, l’ail, le cabillaud 3 mn
- 7Salez, poivrez, saupoudrez d’épices
- 8Ajoutez les tomates pelées
- 9Faites cuire sous pression 7 mn
- 10Servez avec du riz
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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