Curry de lotte facile au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française devait être classique ? Cette fois, on voyage un peu avec un curry de lotte qui marie subtilement le poisson délicat avec les saveurs exotiques du lait de coco et du gingembre frais. Parfait pour 4 personnes en quête de simplicité gourmande, ce plat facile se prépare en seulement 15 minutes grâce à votre Cookeo. Un vrai moment de détente culinaire, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓600 g de lotte en morceaux
- ✓25 cl de lait de coco
- ✓3 poivrons (jaune, vert, rouge)
- ✓2 cm de gingembre frais haché
- ✓2 c à s de curry en poudre
- ✓1 oignon émincé
- ✓1 gousse d’ail dégermée hachée
- ✓200 g de pulpe de tomates
- ✓1 c à soupe d’huile végétale
- ✓Sel et poivre du moulin
Préparation
- 1En mode « Dorer » Faire colorer dans un peu d’huile l’oignon et les poivrons en lamelles
- 2Ajouter la lotte, l’ail et le gingembre Rissoler quelques secondes en mélangeant
- 3Arrêter le mode « Dorer »
- 4Ajouter tous les autres ingrédients
- 5En mode « Cuisson rapide » ou « Cuisson sous pression » Démarrer la cuisson - 5 minutes -
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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