Cuisses de poulet sur rondelles de chou au multicuiseur
Quand on a peu de temps mais beaucoup d'appétit, cette recette de cuisses de poulet sur rondelles de chou est une véritable révélation ! Dorées à la perfection grâce à la fonction Extra Crisp de votre Cookeo, les hauts de cuisse révèlent toute leur saveur gourmande, tandis que le chou blanc tendre devient le lit idéal pour absorber tous les sucs du poulet. En à peine 45 minutes, vous obtenez un plat roboratif, généreux pour 3 personnes, sans effort ni complications. Une recette simple et savoureuse qui prouve qu'on n'a pas besoin d'être un chef pour régaler sa table !
Ingrédients
- ✓1 chou blanc
- ✓Paprika doux
- ✓25 ml d’huile
- ✓3 hauts de cuisses de poulet
- ✓Coriandre en poudre
- ✓Sel, poivre
- ✓25 ml de beurre fondu (j’ai mis de l’huile d’olive)
- ✓25 ml de sauce soja
- ✓15 g de concentré de tomates
Préparation
- 1Coupez 3 rondelles dans le chou
- 2Salez, poivrez les rondelles
- 3Saupoudrez de paprika
- 4Vaporisez d’huile d’olive
- 5Passez le pinceau dessus pour bien répartir
- 6Dans un bol, saupoudrez les cuisses de poulet de coriandre
- 7Salez, poivrez
- 8Saupoudrez de paprika
- 9Vaporisez d’huile d’olive (ou répartissez le beurre fondu si vous préférez)
- 10Versez la sauce soja
- 11Ajoutez le concentré de tomates
- 12Bien répartir ce mélange sur les cuisses de poulet
- 13Filmez le bol, et laissez marinez les cuisses de poulet pendant 30 minutes
- 14Mettez les rondelles de chou dans la cuve du Cookeo (elles se chevauchent un peu)
- 15Faites cuire 5 minutes sous pression avec 10 cl d’eau
- 16Déposez les cuisses marinées sur chaque rondelle de chou
- 17Posez l’extra crisp sur la cuve
- 18Programmez 180 °C pendant 15 minutes
- 19Retournez les cuisses et cuire de nouveau 15 minutes à 180 °C
- 20Surveillez la cuisson pour ne pas que ça grille de trop
- 21Servir
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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