cuisses de poulet aux poireaux (recette légère) au Cookeo
Quand la cuisine française épouse la légèreté, c'est pour notre plus grand bonheur ! Cette recette de cuisses de poulet aux poireaux est le parfait exemple d'un plat savoureux qui ne pèse pas sur l'estomac. Les poireaux, doux et fondants, enrobent délicatement la viande dorée tandis que l'ail et l'oignon créent une base aromatique gourmande. Avec votre Cookeo, préparez ce classique incontournable en à peine 1 minute pour ravir 4 convives autour de la table – la preuve qu'une bonne cuisine n'a pas besoin d'être compliquée !
Ingrédients
- ✓6 pilons de poulet ou 4 cuisses de poulet
- ✓de l'huile d'olive pris la nouvelle huile stop gouttes
- ✓2 oignons et 3 gousses d'ail émincés
- ✓5 poireaux lavés et coupés en tronçons de 10 cm
- ✓150 ml de vin blanc
- ✓250 ml d'eau dans laquelle vous ajouter un cube de bouillon de volaille
- ✓2 bonnes cuillères à soupe de moutarde aigre-douce KHUNN
- ✓sel
- ✓maïzena
Préparation
- 1en mode dorer faire revenir vos pilons de poulet ou cuisses de poulet.
- 2ajouter les oignons et ail émincés et faire dorer 5 bonnes minutes laver et couper les poireaux en tronçons de 10 cm et les ajouter au mélange.
- 3laisser dorer 2/3 minutes ajouter le vin blanc,le bouillon de volaille et les 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde,saler,bien mélanger faire cuire 15 minutes sous pression ou rapide pour les anciens modèles j'ai épaissie ma sauce en utilisant du jus de cuisson mélangé à de la maïzena et remis en mode mijoter ou dorer si vous n'avez pas ce mode durant quelques minutes en surveillant jusque épaississement de la sauce j'ai laissé en maintien au chaud et servi accompagné de pâtes mélangées à la sauce,un régal
- 4je remercie mon amie Ange pour cette délicieuse recette que j'ai motifié à ma façon et en augmentant les ingrédients ,bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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