Cuisse de poulet au whisky au multicuiseur
Avec ses notes chaleureuses et légèrement fumées, le whisky sublime la cuisse de poulet en moins de 24 minutes – parfait pour un plat français savoureux en semaine ! Les champignons bruns viennent accompagner la viande avec toute leur délicatesse, tandis que les pommes de terre grenailles absorbent les délicieux sucs du braisage. Cette recette facile à réaliser pour 4 personnes ravira vos papilles sans vous demander d'efforts démesurés, et votre Cookeo fera tout le travail une fois la préparation lancée. Un grand classique de la gastronomie française réinventé en version express !
Ingrédients
- ✓4 cuisses de poulet
- ✓300g de champignons bruns
- ✓600g de pommes de terre grenailles
- ✓1 carotte
- ✓1 échalote
- ✓6 C.à.S de whisky
- ✓300ml de fond de veau
- ✓1 C.à.S de maïzena
- ✓Sel et poivre du moulin
Préparation
- 1Faire revenir, l'échalote ciselée, les cuisses de moulet 5mn en mode dorer.
- 2Déglacer avec le whisky, bien remuer, mettre les champignons et la carotte coupés en morceaux.
- 3Ajouter les pommes de terre grenailles, mouiller avec le fond de veau, poivrer, bien mélanger, lancer en mode sous pression 14mn.
- 4Passer en mode mijoter, épaissir la sauce avec la maïzena, assaisonner au goût.
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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