Crevettes et noix de cajou façon Sichuan au multicuiseur

Ingrédients

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  85 g de noix de cajou
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  3 c. à soupe d’huile d’arachide
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  175 g de pois gourmands
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  4 oignons verts finement émincés en biais
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  2 branches de céleri finement émincées
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  3 carottes coupées en fines rondelles
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  100 g de mini-épis de maïs coupés en deux (je n’ai pas mis)
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  175 g de champignons finement émincés (option)
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  450 g de crevettes crues décortiquées
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  1 gousse d’ail grossièrement hachée
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  1 c. à café de maïzena
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  2 c. à café de sauce soja
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  50 ml de bouillon de volaille
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  225 g de chou ciselé (option, j’en ai pas mis)
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  Un demi-piment rouge (option, je n’ai pas mis)
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  Riz en accompagnement

Préparation

1. 1
   Dans la cuve avec un filet d’huile, faire revenir en mode dorer les noix de cajou
2. 2
   Cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer
3. 3
   Retirer de la cuve à l’aide d’un écumoire et réserver
4. 4
   Verser , l’huile, ajouter les pois gourmands coupés en deux en diagonale, les oignons verts, le céleri, les carottes et les mini-épis de maïs si vous avez
5. 5
   Cuire 3-4 minutes en mode dorer en remuant de temps en temps
6. 6
   Ajouter les champignons (option) et cuire jusqu’à ce qu’ils soient bruns
7. 7
   Incorporer les crevettes et l’ail
8. 8
   Faire revenir sans cesser de remuer jusqu’à ce les crevettes soient roses
9. 9
   Délayer la maïzena dans la sauce soja et le bouillon
10. 10
    Ajouter dans la cuve et mélanger
11. 11
    Réserver quelques noix de cajou grillées pour la garniture
12. 12
    Incorporer les noix de cajou restantes dans la cuve (et ajouter le chou)
13. 13
    Faire revenir 2 minutes avec le piment (option)
14. 14
    Bien mélanger
15. 15
    Cuire sous pression 2 minutes
16. 16
    Garnir le tout de noix de cajou grillées et servir sur un lit de riz blanc