Bijilouch ( Tajine Boeuf Petit pois ) au multicuiseur
Quand la simplicité rencontre la saveur, c'est la magie du bijilouch ! Ce tajine traditionnel marie tendrement le bœuf avec des petits pois éclatants de fraîcheur, relevés par une pointe de coriandre gourmande. Parfait pour un repas en famille réunissant 4 convives autour de la table, cette recette casher se prépare en seulement 40 minutes avec votre Cookeo. Un plat réconfortant et facile qui ravira les papilles sans prise de tête en cuisine.
Ingrédients
- ✓6 morceaux de boeuf
- ✓1 bonne poignet de petit pois surgelé
- ✓coriandre fraîche
- ✓2 cas de concentrée de tomate
- ✓2 gousse d'ail 1/2 oignon
- ✓harissa huile sel poivre piment doux
Préparation
- 1Mode Dorer : mettre en mode dorer de l'huile
- 2ajoutez l'oignon l'ail les morceaux de viande la concentré de tomate les épices
- 3Revenir le tour puis couvrir d'eau et mettre en sous pression 30 minutes
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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