Crème Portugaise sans four au Cookeo
Envie de succomber à un dessert typiquement portugais, aussi simple que gourmand ? Cette crème onctueuse aux œufs et au lait vanillé est une véritable douceur qui ravira vos convives en seulement 35 minutes ! Facile à préparer, elle se réalise sans prise de tête avec votre Cookeo et régalera 6 personnes autour de la table. Un classique de la cuisine portugaise qui mérite bien une petite place dans vos desserts du dimanche !
Ingrédients
- ✓10 œufs
- ✓500ml de lait
- ✓1 sachet de sucre vanillé
- ✓6 cuillères à soupe de sucre
- ✓Caramel
- ✓Rhum (facultatif)
Préparation
- 1Mélanger les ingrédients dans un saladier à l'aide d'un fouet
- 2Verser dans un moule de 18cm légèrement graissé dans lequel vous aurez mis du caramel liquide
- 3Mettre 200ml d'eau dans la cuve
- 4Mettre le moule dans le panier vapeur
- 5Cuisson rapide 12mn puis laisser en maintien au chaud 15mn
- 6Laisser refroidir et démouler
Voir aussi : 🥚 Œufs →
💡 Le conseil du chef
Pour un démoulage parfait, passez un couteau fin sur les bords du moule avant de retourner sur l'assiette.
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