Courgettes crème curry et nouilles de riz au multicuiseur
Qui a dit que la cuisine française ne pouvait pas se laisser inspirer par les saveurs d'ailleurs ? Cette recette de courgettes à la crème curry associe la douceur de nos légumes de saison à une touche épicée délicatement équilibrée. En seulement 25 minutes, vous préparerez ce plat savoureux pour 4 personnes, sans prise de tête avec votre Cookeo qui fera le travail pour vous. Les nouilles de riz et cette belle sauce onctueuse font de ce plat un vrai réconfort à partager en famille, même quand on n'a pas beaucoup de temps devant soi.
Ingrédients
- ✓1 oignon
- ✓2 courgettes
- ✓250ml de crème liquide entière
- ✓1/2 bouillon de légumes dans 50ml d'eau
- ✓125gr de nouilles de riz
- ✓Sel, poivre
- ✓Curry en poudre
Préparation
- 1▪️ Mettre cooki en mode doré
- 2▪️ Faire doré l'oignon émincé dans de l'huile d'olive 3min
- 3▪️ Ajouter les courgettes coupées en lamelle pas trop fines, sel poivre et curry 2min
- 4▪️ Ajouter le bouillon, cuisson sous pression 5min
- 5▪️ Faire cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet
- 6▪️ Une fois la cuisson sous pression finie, ajouter la crème en laissant mijoter pour épaissir légèrement la crème
- 7▪️ Ajouter les nouilles, mélanger, ajuster l'assaisonnement si besoin et server
- 8Vous pouvez remplacer les nouilles de riz par tout autre féculent (riz, pâte, pomme de terre etc..)
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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