Courge spaghetti à la carbonara au multicuiseur
Qui a dit que la carbonara devait forcément être faite avec des pâtes ? Cette recette de courge spaghetti à la carbonara revisite le grand classique de la cuisine française avec une touche aussi légère qu'originale. En à peine 45 minutes, vous préparerez ce plat savoureux pour deux personnes : la courge fondante se pare de sa crème fraîche et de son bacon croustillant pour un résultat simplement délicieux. Grâce à votre Cookeo, la courge cuira à la perfection pendant que vous vous détendez, rendant cette recette facile à réaliser en semaine.
Ingrédients
- ✓1 courge spaghetti d’1 kg environ
- ✓20 cl de crème fraîche 4 % de MG
- ✓150 g d’allumettes de bacon
- ✓1 c. à soupe de persil frais haché
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Lavez la courge spaghetti
- 2Déposez la courge dans le panier , ajoutez 30 cl d’eau dans la cuve
- 3Déposez le panier dans la cuve et cuire sous pression 17 mn
- 4La courge est cuite lorsque la pointe d’un couteau perce et s’enfonce facilement dans sa peau
- 5Laissez refroidir un peu
- 6Coupez votre courge en deux. Retirez les graines
- 7Prélevez la chair filandreuse à la fourchette pour obtenir les spaghetti de courge
- 8Faites revenir les allumettes de bacon dans la cuve pendant 2 mn
- 9Ajoutez la crème fraîche
- 10Ajoutez le persil, le sel, et le poivre. Laissez encore 2 mn
- 11Ajoutez vos spaghetti de courge à la sauce carbonara et mélangez bien
- 12Servir sans attendre et dégustez
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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