Coq au vin au Cookeo
Imaginez vos 46 convives réunis autour d'une table, savourant ce grand classique de la cuisine française : un coq au vin mijoté à la perfection ! Avec ses lardons fumés et ses carottes fondantes, ce plat festif incarne la convivialité à l'état pur. Bonne nouvelle : malgré sa réputation de mets sophistiqué, cette recette reste étonnamment facile à préparer, surtout si vous laissez les saveurs macérer une nuit entière. En à peine 70 minutes dans votre Cookeo, vous obtiendrez une viande tendre et généreuse, digne des plus beaux repas de famille.
Ingrédients
- ✓2 kg environ de viande de coq
- ✓3 carottes
- ✓150 gr de lardons
- ✓1 oignon
- ✓sel,poivre
- ✓bouquet garni
- ✓vin rouge (à hauteur)
- ✓facultatif : pommes de terre
Préparation
- 1Tout d'abord, la veille faire tout mariner ensemble
- 2passer le cookeo en mode dorer : faire dorer le coq avec les oignons
- 3Recouvrir avec marinade
- 4passez en cuisson sous pression 50 min.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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