Clafoutis de pommes et andouille de Guéméné au Cookeo
Pour un dimanche en famille ou une table entre amis, ce plat de cuisine française marie à merveille la douceur des pommes fondantes et le caractère affirmé de l'andouille de Guéméné. En moins d'une heure, vous préparerez ce clafoutis savoureux et réconfortant, véritable fusion entre tradition bretonne et générosité française. Grâce à votre Cookeo, la cuisson devient un jeu d'enfant pour cette recette facile de 60 minutes. Vous régalerez vos 4 convives avec une création gourmande qui ravira les amateurs de saveurs authentiques.
Ingrédients
- ✓2 pommes épluchées et coupées en fines tranches
- ✓6 tranches d’andouille de Guéméné de 0,5 cm environ
- ✓3 œufs
- ✓36 cl de lait
- ✓6 c. à soupe de farine
- ✓1 sachet de levure chimique
- ✓Noix de muscade râpée
- ✓1 noix de beurre demi-sel + un peu pour le moule
Préparation
- 1Faites revenir dans la cuve, les pommes avec le beurre en mode dorer
- 2Réservez
- 3Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients, sauf l’andouille, pour obtenir une pâte homogène
- 4Incorporez les pommes
- 5Beurrez légèrement un moule adapté au Cookeo
- 6Répartissez-y la préparation, puis disposez les tranches d’andouille dessus
- 7Filmez le moule avec du film spécial cuisson
- 8Versez 30 cl d’eau dans la cuve et mettre le panier vapeur contenant le moule
- 9Cuire sous pression 40/45 minutes
- 10Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau
- 11Laissez tiédir avant de déguster.
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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