Clafoutis cerises/fraises sans four au Cookeo
Quand les cerises et les fraises s'invitent à la table, c'est toujours une fête ! Ce dessert gourmand et ultra facile à préparer se réalise en 60 minutes avec votre Cookeo en mode Extra Crisp, parfait pour obtenir une texture fondante à cœur et dorée en surface. Grâce à la poudre de fraise lyophilisée qui intensifie les saveurs, vous servez un clafoutis d'exception pour 4 convives, sans effort et avec des résultats dignes d'un pâtissier.
Ingrédients
- ✓100g de farine (ou maïzena)
- ✓3 œufs (tempérés)
- ✓25 g de beurre pommade (1/2 sel ici)
- ✓2 cuillères à soupe bombées de poudre de fraise lyophilisée
- ✓300g de cerises 🍒 (avec noyaux si possible c’est meilleur )
- ✓250g de lait entier tiède
Préparation
- 1Mettre les cerises lavées dans le fond du moule sans graisse, mélanger le reste, transvaser dans le moule du cookeo (ou moule à gâteau adapté), le mettre dans la cuve.
- 2Puis mettre l’Extra crisp sur le cookeo et choisir le programme (4) pendant 50 minutes
- 3La préparation est rose avant cuisson c’est normal et pour beaucoup vous trouverez le résultat ´fade ´ (mais pas sans arômes!) car pas de sucre ajouté, vous pouvez très bien arroser votre tranche de clafoutis d’un filet de sirop d’érable* , cela se marie très bien (*qu’est ce qui ne se marie pas avec d’ailleurs ? )
- 4Si vous tenez à mettre du sucre (en dehors du sirop) 50/60g de sucre complet fera l’affaire, se faire plaisir sans trop jouer avec sa glycémie
💡 Le conseil du chef
Ce dessert se déguste idéalement tiède — la texture est à son meilleur dans les 30 minutes suivant la cuisson.
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