Clafoutis au fenouil, olives noires et feta au Cookeo

Ingrédients

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  1 petit fenouil
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  1 poignée d’olives noires
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  150 g de feta
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  3 œufs
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  15 cl de crème fraîche
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  1 pincée de gomasio ( poudre de graines de sésame et de sel mélangés)
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  2 c. à soupe de farine de pois chiches ( ou pois chiches cuits et mixés)
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  Roquette

Préparation

1. 1
   Beurrez un moule à manquée 18 cm de diamètre
2. 2
   Mélangez énergiquement les œufs, la crème, le gomasio, et la farine
3. 3
   Versez dans le moule, par dessus, répartissez la feta émiettée,les olives noires, et le fenouil très finement émincé
4. 4
   Déposez le moule dans le panier.
5. 5
   Glissez 3 feuilles d’essuie-tout sous les poignées du panier pour empêcher la vapeur de retomber sur le clafoutis
6. 6
   Insérez la cuve, puis réglez l’appareil sur le mode manuel /cuisson sous pression
7. 7
   Versez 20 cl d’eau dans la cuve et déposez le panier
8. 8
   Réglez la minute sur 15 mn,puis départ immédiat
9. 9
   Fermez et verrouillez
10. 10
    À la fin de la cuisson, ouvrez l’appareil, . Servez avec de la roquette