civet de lapin aux champignons au Cookeo
Ah, le civet de lapin ! Ce classique de la cuisine française mérite bien une place de choix à votre table, et bonne nouvelle : il ne vous demande que 20 minutes de votre temps. Avec ses lardons fumés qui parfument généreusement la viande tendre du lapin et ses champignons qui ajoutent cette touche boisée si caractéristique, ce plat famille pour 4 personnes ravira même les plus difficiles. Facile à préparer, il n'a rien à envier aux recettes traditionnelles – votre Cookeo fera tout le travail pendant que vous préparez le reste du repas !
Ingrédients
- ✓1 lapin
- ✓125 grs lardon
- ✓1 verre de bouillon de poule
- ✓1 cuillère a soupe de maizena
- ✓2 verre de vin rouge
- ✓30 grs de margarine
- ✓200 grs de champignons
- ✓thym
- ✓laurier
- ✓oignons
Préparation
- 1Faire revenir les oignons les lardons et les morceaux de lapin dans la margarine
- 2Verser la farine, mélanger puis rajouter le bouillon, le vin rouge et les champignons
- 3Salée poivrer ajoutez du thym et du laurier
- 410 minutes sous pression
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo