Chouchouka facile au Cookeo
Envie de voyager en Afrique du Nord sans quitter votre cuisine ? Cette chouchouka est le plat réconfortant par excellence, idéal pour régaler 6 personnes autour de la table. Avec ses poivrons et ses tomates fondants, joliment relevés par l'aubergine, c'est une explosion de saveurs méditerranéennes qui ne demande que 30 minutes de préparation. Facile à réaliser, elle se prépare parfaitement au Cookeo pour un résultat tendre et goûteux.
Ingrédients
- ✓1 kg de poivrons
- ✓1 kg de tomates
- ✓3 oignons
- ✓1 belle aubergine
- ✓3 gousses d'ail
- ✓huile d'olive
- ✓6 oeufs
- ✓Viande (pour moi viande haché)
Préparation
- 1Couper les oignons en lamelles et écraser l'ail et les faire revenir en mode dorer dans de l'huile d'olive (environ 7 min).
- 2Pendant ce temps peler et épépiner les tomates et les poivrons et éplucher l'aubergine.
- 3Couper tous les légumes en morceaux et les rajouter dans la cuve puis passer en cuisson rapide 4 min.
- 4A la fin de la cuisson passer en mode dorer pour faire réduire pendant environ 7 min.
- 5J'ai fait cuire ma viande hachée à part et je l'ai rajoutée à la préparation.
- 6Casser les oeufs sur la préparation et les faire cuire en mode dorer.
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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