Coeurs d'artichaut à l'Espagnole au Cookeo
Envie de voyager en Espagne sans quitter votre cuisine ? Ce plat simple et savoureux marie la délicatesse des cœurs d'artichauts à la richesse du jambon ibérique, le tout sublimé par une touche de crème légère. En seulement 25 minutes avec votre Cookeo, vous préparerez un mets authentique qui saura séduire les papilles les plus exigeantes. Une recette facile et généreuse, parfaite pour un moment gastronomique en solo !
Ingrédients
- ✓Cœurs d’artichauts en boîte ou en bocal
- ✓2 gousses d’ail
- ✓1 tranche de jambon Serrano ou de Bayonne (j’ai mis du Bresaola plus light)
- ✓10 cl de crème liquide légère
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Dans la cuve en mode dorer, faire revenir les cœurs d’artichauts
- 2Hacher les gousses d’ail et les mettre dans la cuve
- 3Ajouter un peu d’eau, mélanger bien
- 4Recouvrir de crème liquide
- 5Saler, poivrer et cuire 5 minutes sous pression
- 6Couper la tranche de jambon en lamelles
- 7Quand les cœurs sont cuits (ils se détachent), ajouter les lamelles de jambon
- 8Mélanger et servir immédiatement
- 9Il ne faut pas faire cuire le jambon, mais juste le rajouter aux artichauts, sinon le plat risque d’être trop salé
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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