ChocoFlan au Cookeo

Ingrédients

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  Du caramel
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  Le gâteau au Chocolat :
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  2 gros œufs
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  100 ml de lait
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  70 gr de beurre Fondu
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  80 gr de sucre
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  120 gr de farine
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  2 cuil. à soupe de cacao
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  2 cuil. à café de levure chimique
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  1 pincée de sel
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  Le flan :
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  3 œufs
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  30 cl de lait concentré sucré
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  30 cl de lait
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  1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation

1. 1
   Mettre du caramel au fond du moule.
2. 2
   Le gâteau au chocolat :
3. 3
   Fouettez les œufs et le sucre pendant 5 min et ajoutez le lait.
4. 4
   Tamisez la farine, le cacao, la levure et le sel.
5. 5
   Incorporez l’ensemble au mélange précédent.
6. 6
   Ajoutez le beurre fondu.
7. 7
   Versez la pâte dans le moule caramélisé.
8. 8
   Le flan :
9. 9
   Battre les oeufs pendant 5 min au batteur électrique.
10. 10
    Ensuite dans une casserole, faites chauffer le lait avec le lait concentré sucré, puis versez petit à petit tout en continuant de battre le lait chaud sur les œufs.
11. 11
    Versez très délicatement la préparation sur la pâte à gâteau au chocolat.
12. 12
    Placez votre moule dans le panier vapeur. Le couvrir (je pose une assiette à dessert à l'envers dessus).
13. 13
    40cl d'eau dans la cuve et cuisson 30mn sous pression. Bien attendre que ça refroidisse pour démouler.