Charlotte de macédoine au crabe et surimi au Cookeo
Quand la cuisine française rencontre la simplicité, c'est magique ! Cette entrée délicate, prête en seulement 15 minutes, séduira vos 8 convives avec son mélange savoureux de crabe et surimi enrobés dans une macédoine colorée et fondante. Facile à réaliser, elle ne demande aucune prouesse culinaire, juste un peu d'organisation et votre Cookeo pour cuire à la perfection les légumes en un clin d'œil. Une présentation en charlotte qui ravira les yeux autant que les papilles !
Ingrédients
- ✓1 kg de macédoine de légumes surgelée (j’ai une macédoine maison)
- ✓1 boîte de crabe égouttée (120 g)
- ✓9 bâtonnets de surimi (150 g)
- ✓2 œufs durs en dés
- ✓100 ml de mayonnaise
- ✓Décor :
- ✓2 œufs durs
- ✓Tomate
- ✓Persil, ciboulette….
Préparation
- 1Dans la cuve, faites cuire sous pression la macédoine dans l’eau salée pendant 10 minutes
- 2Laissez refroidir
- 3Ouvrez, égouttez la boîte de crabe et ôtez les cartilages si besoin
- 4Coupez les bâtonnets de surimi en petits morceaux
- 5Mélangez la macédoine, le crabe, le surimi, les œufs durs et la mayonnaise dans un saladier
- 6Tassez bien le mélange dans un moule à charlotte et gardez au frais jusqu’au service
- 7Démoulez et décorez suivant votre envie
- 8Peut se préparer la veille
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
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