Cassoulet de Bibi au multicuiseur
Quand l'automne pointe le bout de son nez, il est temps de sortir les grands classiques de la cuisine française ! Ce plat convivial réunit tous les ingrédients du bonheur : des haricots blancs fondants, du confit de canard savoureux et du lard qui parfume généreusement le tout. Préparez-vous à régaler 4 convives en à peine 45 minutes grâce à votre Cookeo, qui fera tout le travail pendant que vous profitez de l'instant présent. Un vrai cassoulet de bistrot, mais sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients
- ✓200 g de haricots blancs secs trempés la veille
- ✓2 tranches de lard en morceaux
- ✓4 tranches de saucisson à l'ail
- ✓2 cuisses de confit de canard
- ✓5 cc (14g) de fond de veau
- ✓40 g de concentré de tomates
- ✓50 cl d'eau
- ✓150 g d'oignons
- ✓2 saucisse de toulouse
Préparation
- 1Émincer les oignons.
- 2Mettre le lard, les oignons et les saucisses dans la cuve.
- 3En mode doré
- 4le lard, les oignons et les saucisses 3 minutes sans matière grasse.
- 5Ajouter le reste des ingrédients sauf les cuisses
- 6Mettre en cuisson rapide ou sous pression : 35 min.
- 7A la fin de la cuisson ajouter les cuisses de canard
- 8Continuer la cuisson pour 5 mn
- 9Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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