Canard aux navets et miel au Cookeo

Ingrédients

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  4 cuisses de canard confites
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  600 g de navets en quartiers
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  2 cs de miel
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  20 cl de bouillon de volaille
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  10 cl de vin blanc
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  2 échalotes émincées
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  1 cs de beurre
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  Thym, laurier
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Faire fondre la graisse des cuisses à feu doux dans la cuve. Dorer les cuisses côté peau. Retirer.
2. 2
   Faire caraméliser les navets avec le miel et le beurre. Retirer.
3. 3
   Faire revenir les échalotes. Déglacer au vin blanc.
4. 4
   Ajouter bouillon, thym et laurier.
5. 5
   Remettre le canard. Cuisson sous pression 15 minutes.
6. 6
   Ajouter les navets caramélisés. Réchauffer 5 minutes.
7. 7
   Servir avec une purée de pommes de terre.