Calamars en sauce au multicuiseur
Les calamars à la française, c'est une belle façon de voyager en cuisine sans prise de tête ! Cette recette facile et généreuse ravira vos papilles en à peine 30 minutes : des lamelles tendres d'encornet baignant dans une sauce onctueuse parfumée à l'ail et aux épices délicates du safran. Idéale pour 4 personnes en quête de saveurs méditerranéennes authentiques, elle se prépare en un clin d'œil grâce à votre Cookeo. Un vrai régal du dimanche qui sort des sentiers battus !
Ingrédients
- ✓1 kg de blancs d’encornet coupés en lamelles de 1cm
- ✓4 gousses d’ail coupées finement
- ✓persil haché
- ✓3 sachets de spigol (melange d'épice et de safran)
- ✓250 ml de vin blanc sec
- ✓1 grosse boite de tomates pelées.
- ✓2 cuillères à soupe de Maïzena
- ✓sel poivre
Préparation
- 1Ajouter dans la cuve l’ail, les tomates, le vin blanc, les épices, le persil, la maïzena, le sel et le poivre.
- 2Bien remuer
- 3Mettre les lamelles de calamars
- 4Mélanger
- 5passer en mode cuisson rapide ou sous pression pour 20 minutes
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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