Cake courgettes et lardons au Cookeo

Ingrédients

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  200 g de farine
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  2 courgettes moyennes
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  3 oeufs
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  70g de gruyère râpé
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  1 c à soupe d'herbe de Provence
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  10 cl de lait, 5 cl d'huile d'olive
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  1 sachet de levure chimique
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  100g de lardons
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  sel, poivre

Préparation

1. 1
   Allumer le Cookeo en mode dorer.
2. 2
   Préchauffer le four à 180•.
3. 3
   Pendant le préchauffage du Cookeo, éplucher les courgettes en laissant une bande sur deux, les couper en petits dés.
4. 4
   Faire dorer les courgettes dans le cookeo avec un filet d'huile d'olive pendant environ 5 minutes .
5. 5
   Remuer de temps en temps
6. 6
   Ajouter les lardons et l'herbe de Provence.
7. 7
   Laisser dorer 5 à 10 minutes en remuant régulièrement.
8. 8
   Dans un saladier, mélanger la farine , la levure, le poivre .
9. 9
   Ajouter les oeufs, le sel, le lait et l'huile d'olive . Mélanger.
10. 10
    Ajouter le gruyère râpé et le mélange courgettes / lardons. Mélanger.
11. 11
    Beurrer et fariner un moule à cake .
12. 12
    Remplir le moule avec la préparation au 3/4.
13. 13
    Enfourner pour 30 à 40 minutes ( selon les fours ). Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
14. 14
    Laisser refroidir avant de démouler.