CABILLAUD EN PAPILLOTE AU COOKEO au multicuiseur
Envie d'un plat français léger et savoureux ? Cette recette de cabillaud en papillote est la promesse d'une cuisine saine et gourmande, prête en seulement 23 minutes ! Le secret de ce plat facile réside dans la cuisson à la vapeur qui préserve toute la tendreté du poisson et l'arôme délicat du fenouil. Avec vos courgettes et carottes revenues à point, vous obtiendrez un résultat digne d'un restaurant, directement sur votre table pour 4 convives.
Ingrédients
- ✓4 dos de cabillaud
- ✓300 g de courgettes
- ✓300 g de carottes
- ✓Préparation spéciale poisson : huile d’olive, sel poivre, fenouil, curcuma
Préparation
- 1Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- 2Épluchez et taillez en bâtonnets pas trop épais tous les légumes.
- 3Badigeonnez au pinceau, le papier cuisson de la préparation spéciale poisson.
- 4Disposez le poisson sur le papier cuisson, badigeonnez également le poisson.
- 5Puis répartissez les légumes équitablement sur chaque dos de cabillaud.
- 6Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- 7Fermez les papillotes et disposez dans le panier vapeur du Cookeo.
- 8Programmez le Cookeo “cuisson sous pression” pour 8 minutes.
- 9ASTUCES Servez le cabillaud en papillote au Cookeo avec du riz ou du quinoa par exemple pour un repas léger mais équilibré.
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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