Butternut et saucisses rôties facile au Cookeo
Quand on a peu de temps mais qu'on veut se régaler, la butternut rôtie est notre meilleure alliée ! Ce plat généreux mariera à merveille la douceur sucrée de la courge avec le côté fumé des saucisses, le tout prêt en 40 minutes seulement. Parfait pour un repas en amoureux ou entre amis, cette recette de cuisine française réconfortante est tellement facile à préparer au Cookeo qu'on se demande pourquoi on ne l'a pas découverte plus tôt. Le quinoa complètera l'assiette avec ses bonnes protéines pour un repas équilibré et savoureux.
Ingrédients
- ✓1/2 courge butternut
- ✓160g de saucisse fumée
- ✓4 poignées d’épinards
- ✓80g de quinoa céréales
- ✓1/2 oignon rouge
- ✓Sel, poivre, huile d’olive
Préparation
- 1Couper les saucisses en tranches et l’oignon en lamelles
- 2En mode dorer, les faire revenir avec un filet d’huile d’olive. Réserver.
- 3Couper la butternut en cubes. Les mettre dans la cuve avec le quinoa. Ajouter 600ml d’eau et mettre en cuisson sous pression 8 minutes.
- 4A la fin de la cuisson, ajouter les épinards et relancer la cuisson sous pression 2 minutes.
- 5Mettre dans un plat à gratin le tout, les saucisses et oignons par dessus. Verser un filet d’huile d’olive, salée et poivrer.
- 6Enfourner à 200 degrés pendant 20 minutes.
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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