Bouillabaisse de cabillaud au multicuiseur
Envie de voyager en Provence sans quitter votre cuisine ? Cette bouillabaisse de cabillaud est la promesse d'une belle échappée méditerranéenne en à peine 18 minutes ! Avec ses généreux morceaux de poisson blanc et sa base tomate généreuse, ce plat français incontournable ravira vos 4 convives. Facile à préparer avec votre Cookeo, cette recette conjugue authenticité et simplicité pour un moment gourmand en famille.
Ingrédients
- ✓600g de dos de cabillaud
- ✓5 pommes de terre coupées en morceaux
- ✓1 blanc de poireau émincé
- ✓3 tomates en morceaux ( ici utilisé des tomates concassées)
- ✓1 oignon émincé
- ✓200 ml d’eau
- ✓2 gousses d’ail émincées
- ✓300 ml de vin blanc
- ✓1 pincée de piment d’Espelette
- ✓1 dosette de safran ( pas mis dans la recette)
- ✓basilic , bouquet garni, sel, poivre.
Préparation
- 1faire revenir l’oignon et l’ail en mode dorer avec un peu d’huile.
- 2Ajouter le reste des ingrédients en finissant par le poissons.
- 3Faire cuire 8 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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