Bœuf Stroganoff au Cookeo
Quand la cuisine française épouse les saveurs de l'Europe de l'Est, c'est le bœuf stroganoff qui en sort vainqueur ! Ce grand classique réinventé en version française conjugue tendreté du filet de bœuf et crème onctueuse pour un plat qui bluffera vos convives en à peine 30 minutes. Parfait pour 4 personnes en quête de saveurs généreuses sans prise de tête, ce plat facile se prépare en un clin d'œil avec votre multicuiseur. Une recette réconfortante qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux pour épater à table !
Ingrédients
- ✓500 g filet de bœuf ou viande à fondue
- ✓1/2 oignon
- ✓1 échalote
- ✓1 carotte
- ✓200 g champignons
- ✓1/2 bouillon de bœuf dégraissé
- ✓10 cl vin blanc
- ✓1 petit pot de crème fraîche épaisse
- ✓40 g concentré de tomate
- ✓sel poivre ail
- ✓1/2 cac paprika
Préparation
- 1Ajouter 1 cas d’huile d’olive dans le Cookeo
- 2en mode dorer rajouter l’oignon et l’échalote émincés faire avant car ça donne bcp d'eau
- 3faire dorer le filet de bœuf coupé en fines lamelles pendant 5 minutes
- 4Ajouter les rondelles de carotte, les champignons émincés et le reste des ingrédients pour suivre en mode cuisson rapide pendant 15 minutes
- 5Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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