Bœuf bourguignon facile au Cookeo
Rien de tel qu'un bon bœuf bourguignon pour réunir toute la famille autour d'une table ! Ce grand classique de la cuisine française, mijoté dans un vin rouge généreux, offre des saveurs profondes et réconfortantes qui régaleront vos 6 convives. Avec votre Cookeo, cette recette facile devient un jeu d'enfant : plus besoin de rester devant les fourneaux pendant 2 heures, laissez simplement mijoter tandis que la viande devient tendre à souhait. Un vrai plat de famille, nostalgique et gourmand, parfait pour les dimanche en toute simplicité.
Ingrédients
- ✓Viande de bœuf à mijoter 1kg500
- ✓50 cl de vin rouge pas cher
- ✓1 verre d'eau
- ✓Un peu de farine
- ✓Huile d olive
- ✓2 Oignons émincés
- ✓1 bouquet garni
- ✓4 5 carottes
- ✓4 5 pommes de terre
Préparation
- 1Couper les carottes et pommes de terre
- 2Couper la viande
- 3Émincer les oignons
- 4Mettre l'huile d'olive dans le Cookeo en mode dorer
- 5Une fois le cookeo préchauffer mettre la viande à dorer un petit peu de tout les côtés
- 6Ensuite réserver la viande et mettre les oignons 4 5 minutes
- 7Une fois les oignons dorer remettre la viande sur les oignons
- 8Ajouter la farine le vin,l'eau, le bouquet garni, puis rajouter les carottes et les pommes de terre
- 9Mélanger et mettre en cuisson sous pression 50 minutes
- 10Une fois la cuisson sous pression finie le Cookeo évacué la vapeur et sonne une fois finie
- 11Attention à la vapeur qui s'échappe ausis une fois le couvercle ouvert
- 12Si c'est possible pour vous le mieux est de mettre le Cookeo sous la hotte de votre cuisine et de l'allumer
- 13Bonne recette et bon appétit vous pouvez déguster
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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