bœuf aux saveurs chinoises facile au Cookeo
Envie de voyager en Asie sans quitter votre cuisine ? Ce plat savoureux conjugue la tendresse du bœuf en lamelles avec le croquant des pousses de bambou pour une explosion de saveurs authentiques. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette de cuisine asiatique se prépare en seulement 40 minutes avec votre Cookeo. Simple et généreuse, elle ravira tous vos convives avec son équilibre délicat entre saveurs douces et légèrement épicées.
Ingrédients
- ✓328g de bifteck coupés en lamelles
- ✓82g d'un mélange oignon,échalote, ail,persil émincés
- ✓1 bocal pousses de bambou
- ✓1sachet de nouilles chinoises saveur boeuf
- ✓1 bonne cuillère à soupe de soja
- ✓400ml d'eau dans laquelle on aura dilué un bouillon de boeuf
- ✓1 bocal de sauce pour wok oignons et poivrons de 490g eu à ldl
- ✓Planta fin cuisine ou autre matière grasse ,,huile d'olive...
- ✓Maïzena
Préparation
- 1Faire revenir la viande avec le mélange oignon,échalote, ail,persil durant le préchauffage et 2 minutes en mode dorer activé avec le planta fin
- 2Arrêter mode dorer
- 3Rajouter le bocal sauce pour wok,y mettre du bouillon de boeuf pour bien tout vider son contenu et le restant du bouillon de boeuf
- 4Bien mélanger, mettre le soja, les pousses de bambou, les nouilles chinoises avec son petit sachet d'épices qui accompagne les nouilles
- 5Mélanger le tout et mettre 2 minutes sous pression ou rapide pour les anciens modèles
- 6Faire une liaison avec du jus de la préparation et de la maïzena et l'à rajouter après avoir mis en mode mijoter ou dorer pour les anciens modèles afin d'épaissir la sauce durant 14 minutes Je préfère ce mode mijoter certes plus long mais qui garde bien sa saveur en mijotant doucement
- 7Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Déglacez le fond de cuve avec un peu de vin rouge après le mode Dorer pour récupérer tous les sucs et enrichir la sauce.
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