Bœuf au paprika au Cookeo
Quand le paprika rencontre la viande tendre, c'est la promesse d'un plat réconfortant qui fait voyager directement en Hongrie. Cette recette de bœuf braisé à la française, préparée en seulement 40 minutes dans votre Cookeo, ravira vos 4 convives en quête de saveurs gourmandes et authentiques. Entre le paleron qui devient fondant et les carottes qui confisent dans le bouillon épicé, c'est la simplicité qui gagne, même pour un cuisinier du dimanche. Un classique facile à maîtriser qui réchauffe le cœur et remplit les assiettes !
Ingrédients
- ✓600g de bœuf à braiser ( ici paleron )
- ✓200g de crème fraîche épaisse ( pas mis dans la recette )
- ✓6 carottes en morceaux,
- ✓2 tomates en quartier
- ✓2 oignons émincés
- ✓1 c à café de paprika
- ✓1 c à café de curcuma
- ✓sel, poivre,
- ✓1, à soupe de farine,
- ✓persil ( pas mis dans la recette ),
- ✓250 ml d’eau.
Préparation
- 1faire revenir avec un peu d’huile en mode dorer les oignons et la viande .
- 2Ajouter la farine et mélanger .
- 3Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème fraîche .
- 4Mélanger et cuire 30 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
- 5En fin de cuisson mélanger avec la crème fraîche .
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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