BLANQUETTE DE POULET AVEC SON RIZ CREMEUX au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française classique devait être compliquée ? Cette blanquette de poulet tendre et savoureuse prépare un vrai repas réconfortant en seulement 22 minutes, parfait pour régaler 4 convives sans passer des heures en cuisine. Le secret de son succès réside dans la qualité du poulet associée au fond de veau qui apporte toute sa richesse à cette sauce veloutée. Grâce à votre Cookeo, ce plat traditionnel devient un jeu d'enfant à préparer, laissant place au plaisir de déguster une vraie bonne cuisine.
Ingrédients
- ✓1 kg de filet de poulet,
- ✓1 filet d'huile,
- ✓2 grosses cuillères à soupe de fond de veau,
- ✓1 litre d'eau,
- ✓350g de riz,
- ✓Sel,
- ✓Poivre,
- ✓350g de crème fraîche.
Préparation
- 1Couper les filets de poulet en gros dés,
- 2allumer le COOKEO et mettre le programme dorer,
- 3Mettre le filet d'huile dans la cuve,
- 4Faire revenir les dés de poulet,
- 5Saler et poivrer,
- 6Mettre le riz,
- 7Mélanger le fond de veau avec le l'eau et verser dans la cuve,
- 8Mélanger le tout.
- 9Programmer 12mn en cuisson sous pression
- 10Avant de servir mettre la crème fraîche et bien mélanger
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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